Manje soli - više zdravlja

Nema hrane bez soli - ako je zaboravimo staviti, sve nam ima neki bljutavi okus, pa je dodajemo... a zapravo je već ima unutra u raznoraznoj hrani koja je gotovo ili barem skoro gotova.

Upravo iz tog razloga radila su se mnoga istraživanja koja su zaključila da u prosjeku unosimo barem dvostruko (a neki i višestruko) više nego što bi trebali.

"Cilj je smanjiti prosječan unos soli s približno 3.400 miligrama na 3.000 miligrama dnevno, što je smanjenje od oko 12 posto, u iduće dvije i pol godine", rekle su povjerenica FDA dr. Janet Woodcock i direktorica za prehranu pri FDA Centru za sigurnost i pripremu hrane Susan Mayne u priopćenju.

>> Sol - što sve možete s njom >>

"Iako bi prosječan unos i dalje bio iznad preporučenih granica od 2.300 miligrama dnevno za one od 14 i više godina, mi znamo da će čak i ovo skromno smanjenje, na kojem će se polako raditi u idućih nekoliko godina, značajno smanjiti bolesti uzrokovane povećanim unosom soli", stoji u priopćenju.

Američko udruženje za srce ima svoje preporuke - ne  više od 2.300 miligrama dnevno, ali preporučuje idealnu granicu od 1.500 miligrama u toku dana, piše CNN.

FDA je 2016. objavila nacrt smjernica u kojima se predlaže ograničenje od 2.300 mg dnevno. Agencija je rekla da radi s prehrambenom industrijom na ostvarenju tog cilja.

"U budućnosti planiramo objaviti revidirane, naknadne ciljeve za postepeno smanjenje količine soli kako bismo dodatno pomogli u smanjenju unosa soli", rekli su iz FDA.

>> Kuhinjska sol - višenamjensko čudo >>

"Imajući u vidu ogromne količine koje se konzumiraju, čak i smanjenje za 1.000 miligrama dnevno može značajno poboljšati krvni tlak i zdravlje srca", kažu iz Udruženje za srce. Iz Udruženja dodaju da konzumiranje previše soli može povisiti krvni tlak, što zauzvrat izaziva bolesti srca, moždani udar i bolesti bubrega.

U priopćenju Udruženje za srce stoji da su ciljevi FDA važan korak naprijed koji će pomoći ljudima da smanje unos soli, ali to nije dovoljno. Pozvao je FDA da poduzme dodatne mjere za smanjenje nivoa soli u ​​zalihama hrane.

"Snižavanje razine soli u ​​hrani smanjilo bi rizik od hipertenzije, srčanih oboljenja, moždanog udara, srčanog udara i smrti u idućih deset godina", navodi se u priopćenju.

Prema FDA većina ljudi jede više soli nego što je preporučeno, a preko 95 posto djece između dvije i 13 godina jede više soli nego što je preporučeno.

>> Sol stvara ovisnost poput droge >>

Nove smjernice će se odnositi na proizvođače hrane. Oko 70 posto soli koji ljudi konzumiraju, potječe od gotove ili pakiranene hrane, prema procjeni FDA, "što otežava ograničenje soli", rekle su Woodcock i Mayne.