Zdravi izvori proteina

Proteini su vrlo važni u izgradnji mišića i kostiju, dok dojiljama treba i dvadesetak posto više od prosjeka, no ako mislite da ih možete unijeti samo putem jaja, mliječnih proizvoda ili mesa, varate se jer postoje i puno zdraviji i bolji izvori.

Proteini su skupni naziv za lance od 20 aminokiselina, koje dijelimo na neesencijalne koje stvara ljudsko tijelo i esencijalne koje možemo dobiti samo putem hrane. Kako proteini čine polovinu suhe tvari ljudskog tijela, jednostavno ne možemo funkcionirati bez njih.

Idealan je odabir kombinacija aminokiselina iz različitih vrsta namirnica neživotinjskog ili životinjskog podrijeta, a možemo se nadopuniti proteinima iz superhrane poput konoplje čiji sušeni proteini sadrže sve aminokiseline.

Kad usporedimo 100 grama kuhane piletine s nekim drugim namirnicama, možemo vidjeti koliko je potrebno za preporučeni dnevni unos, ako računamo da ta piletina ima oko 22 grama proteina. 

Sjemenke suncokreta 23,4 g 
Bademi 21,1 g 
Quinoa 18,4 g 
Edamame soja 14 g 
Svježi sir 13 g 
Zob 11 g 
1 pecivo 10 g 
1 avokado 10 g 
Leća 9 g 
Smrznuti grašak 6 g 
Brokula 4,4 g 
Cikla 1,7 g 

Tijekom visokoproteinskih dijeta poput Dukan dijete ili Atkinsove dijete, moramo paziti da ne preopteretimo bubrege i jetru unosom od preko 200 grama proteina dnevno, jer ti organi moraju izbaciti veliku količinu nusproizvoda u probavi i preradi proteina u našem tijelu