Previše gaziranih pića ubrzava starenje

Mineral, koji se također dodaje prerađenom mesu, kolačima i kruhu, sasušuje izgled kože, a može također štetiti srcu i bubrezima. I premda je testiranje provedeno samo na miševima, istraživači sa Sveučilišta Harvard vjeruju kako rezultati pokazuju potencijalne posljedice visokih doza fosfata.

No ova studija nije prva koja je pod znak upitnika dovela sigurnost gaziranih pića koja milijuni ljudi svaki dan konzumiraju. Krhke kosti, rak gušterače, slabljenje mišića i paraliza povezane su s konzumacijom takvih pića, a smatra se kako samo dvije limenke tjedno povećavaju rizik.

U posljednjoj studiji, dr. M. Shawkat Razzaque, proučavao je efekte fosfata na tri grupe miševa. Prva grupa bila je genetski preinačena da posjeduje gen po imenu kloto, zbog čega su životinje imale većino nivo fosfata od normalnog. Miševi su živjeli od 8 do 15 tjedana, te patili od niza zdravstvenih problema povezanih s preranim starenjem.

Druga grupa nije imala dotični gen, a nivo fosfata bio je na normalnoj razini. Životinje su živjele oko 20 tjedana. Treća pak grupa je uzgajana isto kao i druga, osim što su miševi konzumirali hranu bogatu fosfatom. Sve životinje uginule su do 15 tjedna, kao i kod prve grupe.

Ovo pokazuje, kako tvrde znanstvenici, da fosfat ima toksične efekte. ˝Održavanje balansa fosfata u prehrani može biti od ključne važnosti za zdravlje i dugovječnost˝, navodi se u studiji.

No proizvođači gaziranih pića dovode u pitanje ovu studiju, sugerirajući kako istraživanje nije analiziralo takva pića specifično. Richard Laming iz Britanske udruge za gazirana pića dodaje: ˝Samo 3 posto fosfata dolazi iz takvih pića. Ljudi mogu nastaviti uživati u njima umjereno bez bojazni za zdravlje.˝