« Lifestyle BODY&SOUL
objavljeno prije 11 godina i 1 mjesec
JESENSKE RADOSTI

Kesten – zdrava i ukusna jesenska poslastica

Kesteni pomažu kod anemije, iscrpljenosti, pospješuju cirkulaciju i imaju mnoga ljekovita svojstva, a načini pripreme za jelo su mnogobrojni

Kesten – zdrava i ukusna jesenska poslastica
Kesten – zdrava i ukusna jesenska poslastica (Shutterstock)
Više o

zdrava hrana

,

vitamini

,

muževnost

,

muška ljepota

,

tjelesne karakteristike

,

programski jezici

,

učenje stranih jezika

Stigla je sezona kestena koji su mnogima omiljena jesenska poslastica u svim oblicima - od vrućih kestena kod kestenjara na ulici do kesten pirea ili kolača. Kesten je inače jedna od prvih namirnica koju je čovjek jeo, a za to postoje i arheološki dokazi.

Glavni sastojak mu je škrob (oko 44 posto) u sirovoj sjemenci, po čijoj se količini može usporediti s krumpirom, pa se iz kestena može dobiti i brašno koje se upotrebljava kod pripreme kolača, osobito u poznatim kulinarskim zemljama Italiji i Francuskoj.

Kesten sadrži puno vitamina A i C te većinu vitamina B skupine. Osim toga, bogat je i kalijem, kalcijem, željezom i fosforom koji su nužno potrebni za naš organizam.

>> Superhrana za jesen

Lako se probavlja, a ima i mnoga ljekovita svojstva. Naime, kesten je zbog svog kasnog cvata odlična ispaša za pčele i njihov izvor peluda i nektara. Kestenov med je zato vrlo zdrav i pospješuje cirkulaciju, štiti jetra, pomaže kod gastritisa, anemije te fizičke i intelektualne iscrpljenosti.

>> Puretina s kestenom i gljivama

Može se jesti svjež, pečen, kuhan, pržen ili kao pire. Oguljeni kesteni mogu se kuhati, poširati u crvenom vinu ili mlijeku te pirjati na maslacu za ukrašavanje jela. Kesten pire uz dodatak šlaga također je izvrsna jesenska poslastica, a može se dodati i u juhu ili umake koji se poslužuju uz divljač.

>> Torta od kestena

17.10.2010. 20:00:00
    
Razgovor RSS komentara novi komentar ↓
  1. avatar
    Kladionicar
    18.10.2010. 01:42
    zdrav je možda u ovom receptu sa puretinom
Novi komentar
nužno
nužno

skrolaj na vrh