Brzinske dijete zaista djeluju u dostizanju i održavanju željene težine

Gubitak znatnog broja kilograma u vrlo kratkom periodu, što se naziva brzinskom ili crash dijetom, ipak je najbolji način da ostanete vitkima, izjavila je skupina stručnjaka na Međunarodnom kongresu o pretilosti u Stockholmu. To se kosi s dosadašnjim uvjeravanjima liječnika kako brzinsko mršavljenje ima jo-jo učinak, odnosno kako se kilogrami jednako brzo vraćaju nakon što se izgube.

Bilo kako bilo, Katina Purcell sa Sveučilišta u Melbourneu u Australiji prezentirala je rezultat istraživanja u kojem je uspoređivala brzinsku dijetu prilikom koje se gubio 1,5 kilogram tjedno (dijeta je trajala ukupno 12 tjedana) s postepenom dijetom, odnosno polaganim mršavljenjem (tijekom 36 tjedana gubljenje 0,5 kilograma tjedno).

>> Tanjur koji pokazuje koliko jesti bolji je od svake dijete

„Iznenađujuće i suprotno uvriježenom mišljenju, ovo istraživanje je pokazalo da je brzi gubitak kilograma bolji u odnosnu na postepeno mršavljenje u namjeri da se dosegne i održi željena težina", rekla je Purcell. Istraživanje je provedeno nad sudionicima koji su u prosjeku težili 100 kilograma. Ali Purcell upozorava da crash dijete ne treba uzimati zdravo za gotovo: „Nemojte to raditi sami; potražite pomoć stručnjaka za prehranu."

Međutim, valja spomenuti da njeno istraživanje ima nekoliko nedostataka - ne navodi se precizno što se zbilo sa sudionicima nakon naglog gubitka kilograma. Podsjetimo, liječnici tvrde da je nagli gubitak puno kilograma povezan s naglim vraćanjem puno kilograma. Tada je na scenu stupio nizozemski Nacionalni institut za zdravlje i okoliš čiji su stručnjaci proučavali upravo spomenutu vezu gubljenja i vraćanja kilograma. Prema njihovim rezultatima, oko 54 posto onih koji brzo smršave tijekom brzinskih dijeta kasnije uspijeva zadržati dostignutu težinu, bez obzira na to koliko je kilograma izgubljeno.

>> Odaberite način prehrane prema životnoj dobi i izgubite na težini

Nadalje, pokazalo se da je gubitak težine nakon godine dana od dijete veći kod ljudi koji su u početku bili puno teži. To znači da bi se kod ljudi koji su manje smršavjeli trebao potencirati naknadni 10-postotni gubitak kilograma, objašnjava Jeroen Barte iz skupine nizozemskih stručnjaka navodeći kako je jo-jo mit napokon razbijen. S druge strane, Parcell bez obzira na rezultate vlastitog istraživanja ipak zagovara dugoročne dijete obzirom da se u pomoć njih mogu radikalno promijeniti i prehrambene navike. U pozitivnom smislu, naravno.

Krajnji zaključak s kojim su se svi sudionici Kongresa složili jest taj da su upravo prehrambene navike i životni stil najodgovorniji za probleme s kilogramima te da tu sve počinje i završava. Stoga ne čudi da se na kongresu najviše zagovarala borba protiv agresivnog marketinga prehrambene industrije, kontrola veličine porcija, reformulacija sadržaja prehrambenih proizvoda (smanjenje udjela štetnih tvari), te bolje označavanje kalorijske vrijednosti namirnica - ukratko, pozivalo se na kulturološke promjene! A hoće li do njih zaista doći, vrijeme će pokazati.