Treba li izbjegavati gluten, sol, šećer...?

Zdrava prehrana obično zahtijeva izbjegavanje nekih namirnica zbog njihovog lošeg utjecaja na organizam, no kao i u svemu, i tu se teško snaći zbog gomile mitova i zabluda koje vladaju o određenim proizvodima.

Zato nije loše preispitati neke "istine" koje nam mediji i "stručnjaci" serviraju na svakodnevnoj bazi.

Energetski napitci - Red Bull mnogi smatraju jako lošim napitkom. No, zapravo je istina potpuno drugačije. Red Bull bez šećera sadrži tek 10 kalorija, ima tek 80 mg kofeina te sadrži vitamin B i taurin za kojeg su znanstvenici dokazali da je bezopasan, piše Independent.

Gluten - mnogi ljudi u posljednje vrijeme izbjegavaju gluten jer je navodno vrlo loš za probavu. No, činjenica je da bi samo jedan posto čitave populacije trebalo izbjegavati gluten i to zato što imaju celijakiju, odnosno intoleranciju na gluten. Zdravi ljudi nemaju razlog izbjegavati gluten i mogu bez grižnje savjesti uživati u proizvodima od brašna.

GMO hrana - već dugo puni naslovnice medija i često se debatira o njezinoj mogućoj štetnosti po ljudsko zdravlje, no studije pokazaju da je rizik jednak u usporedbi s konvencionalnom hranom.

Jaja - prati ih loš glas, no bez razloga, jer Iako sadrže veliku količinu kolesterola, neće podići razinu kolesterola u krvi. Zato, pojedite kuhano jaje i ne brinite se za zdravlje.

Kava - kažu da će nam treća u danu naškoditi, no znanstvenici otkrivaju da se dnevno može bez straha konzumirati do 400 mg kofeina. Prosječna šalica kave sadrži od 90 do 120 mg kofeina pa mirne duše možete uživati u do četiri šalice mnogima omiljenog napitka.

Mineralna voda je također jedan od napitaka za koji se smatra da šteti našem organizmu. Mineralna voda je samo obična voda u koju su dodani mjehurići ugljičnog dioksida i takva je voda uvijek bolji odabir od onih s umjetnim sladilima ili okusima.

Masnija hrana - poput avokada ili maslinovog ulja navodno deblja pa je često izbjegavamo, a ne bismo trebali jer nam nezasićene masne kiseline pomažu održati vitku liniju i zdravlje.

Riba - mnogi je izbjegavaju zbog visoke razine žive koju sadrži. Znastvenici ističu da se velike razine žive nalaze u većim ribama poput morskih pasa te preporučaju jesti losos, kamenice, haringu i sardine.

Sol - prati je da povisuje krvni tlak i uzrokuje debljanje zbog zadržavanja tekućine u organizmu. No, nedavne studije su pokazale da konzumacija soli nije snažno povezana s učestalosti srčanog ili moždanog udara.

Sirevi - jedemo ih s oprezom jer su navodno također masni i nezdravi zapravo pomažu mršavljenju jer su nutritivno vrlo bogati.

Umjetni zaslađivači - nalaze se u mnogo proizvoda i teško ih je izbjeći. Studije su pokazale da takvi proizvodi ne ublažavaju našu glad sa slatkim tako da ih je možda bolje izbjegavati jer ćemo se na kraju ionako vratiti slatkišima koji sadrže šećer. 

Kao i obično, jedini savjet je - umjerenost!