Stvoren "ubojiti papir" za čuvanje hrane
Znanstvenici su uspjeli nanijeti nanočestice srebra na papir i time stvoriti materijal koji ubija glavne uzročnike trovanja hranom
Stvoren je novi materijal za pakiranje hrane koji ima sposobnost čuvanja hrane tako što se bori s bakterijama koje izazivaju kvarenje. „Ubojiti papir" sadrži tanak film od nanočestica srebra koje uništavaju E. coli i S. aureus, dva glavna uzročnika trovanja, i to samo u roku od tri sata. Papir bi svoju primjenu mogao pronaći upravo u prehrambenoj industriji u vidu materijala dizajniranog za produljenje njene valjanosti čime bi proizvodi mogli dulje stajati na policama trgovina.
Ahron Gedanken je s kolegama primijetio da se srebro koristi na bezbroj načina kao antibakterijsko sredstvo, naročito u nekim medicinskim pripravcima, kuhinji i sanitarnim čvorovima pa čak u čarapama otpornim na neugodne mirise.
Međutim, dosad znanstvenici nisu uspijevali nanijeti nanočestice (veličine 50.000-og dijela širine vlasi ljudske kose) na papir. Nova metoda temelji se na uporabi ultrazvuka. Ubojiti papir bi mogao postati alternativa uobičajenim materijalima i metodama za čuvanje namirnica kao što su zračenje, toplinska obrada, zamrzavanje i tako dalje. Detalji istraživanja objavljeni su u časopisu Langmuir Američkog kemijskog društva.
Novi komentar