Znate li stvarno skuhati finu kavu?

Kava naša svagdašnja i najfinija usput može biti i najveće razočaranje ako napravite nešto pogrešno tijekom kuhanja. Pa da ne bi bilo problema....

Najvažnije je da mješavina bude kvalitetna i da na njoj ne treba štediti. Ne treba čekati da voda proključa na početku, prije ključanja je maknite sa štednjaka. Dio vode se nalije u šalicu, a u ostatak se dodaje kava.

Promiješajte da nema grudica i vratite na štednjak. Neposredno prije ključanja ponovo maknite sa štednjaka i dodajte vodu koju ste na početku odlili. Ponovno vratite na štednjak i pričekajte da proključa.

Kada maknete sa štednjaka, pričekajte nekoliko sekundi i dodajte žličicu hladne vode. Nakon toga možete poslužiti kavu.

Najčešće greške koje kvare okus turske kave su:

- previše miješate kavu

- dopuštate da kava nekoliko puta dođe do vrha džezve tijekom kuhanja

Eto, i to smo vam riješili.