« Lifestyle GASTRO
objavljeno prije 2 mjeseca i 11 dana
UPS ;)

U ličinnke se mogu jesti i skakavci

Skakavci su uvršteni na europski popis hrane u sklopu nastojanja EU-a za održivom proizvodnjom i prehranom.

Evo ručka...
Evo ručka... (Arhiva)
Više o

hrana

,

skakavci

,

ličinke

To je drugi put da je Bruxelles odlučio da su kukci sigurni za konzumaciju, nakon što je u lipnju odobrio suhe ličinke brašnara.

Uskoro bi mogao uslijediti i treći, cvrčak

Europska komisija je objavila da će skakavci biti označeni kao grickalica ili sastojak hrane u dehidriranom ili zamrznutom obliku nakon što im se uklone krila i noge ili pak kao prašak.

Europska agencija za sigurnost hrane navodi da je skakavac locusta migratoria bogat proteinima i neškodljiv, iako može izazvati reakcije kod ljudi alergičnih na ljuskare i mekušce.

Insekti, koje svakodnevno jedu milijuni ljudi diljem svijeta, u novoj strategiji EU-a su navedeni kao alternativni izvor proteina koji bi mogao ubrzati zaokret prema održivijoj proizvodnji hrane.

Europskom direktivom iz 1977. već su odobrene alge, novi biljni proteini i određene vrste hrane iz drugih zemalja. Zahtjevi su podneseni za još devet vrsta kukaca.

16.11.2021. 13:01:00
    
Novi komentar
nužno
nužno

skrolaj na vrh