Volim minimalizam, ali ne i banalnost u kulinarstvu

 Od vode u kojoj su se kuhale dagnje, masla, mlijeka i bijelog vina spravlja se srednje gusta emulzija, koja se potom lijeva u zdjelicu s prženim filetima šampjera i zapečenom mladom kapulicom, postavljenima na mirisnu hrpicu od svježe mente, koromača, kopra, rukole i ostalog začinskog bilja...…