Prehrana CRONista - produljuje li zaista život?

Ima ih tek tri tisuće. Jedu uglavnom povrće i razne biljke. Ratuju s kalorijama. Ne diraju slatko. Ne znaju što je to velik trbuh. Idu na izuzetno duge šetnje. Pored svega toga, vitki su i jako dobroga zdravlja - ne izgladnjuju se, mozak im funkcionira bez problema imaju zapanjujuće pamćenje čak i s 80 godina. Vjeruju da će svoju dugovječnost protegnuti i do 100 godina.

Oni se nazivaju CRONisti i članovi su jednog neobičnog društva koje svoje korijene vuče iz 90-ih godina prošloga stoljeća u SAD-u. Radi se o Calorie Restriction Society Optimal Internationalu; naziv simbolizira njihov način svakodnevnog života: Calorie Restriction Optimal Nutrition, odnosno malo kalorija radi potpune optimalnosti u prehrani. No ne radi se o skupini luđaka. Među članovima su ljudi visoke obrazovanosti, kulturno osviješteni pojedinci koji su odlučili svoje tjelesno i mentalno blagostanje postići i održati tako što su smanjili dnevni unos kalorija: oko 10 do 30 posto manje nego je normalno preporučeno kako bi što više snizili indeks tjelesne mase (žele ga spustiti ispod indeksa 18,5 koji se smatra normalnim minimumom). Kako objašnjava Luigi Fontana, gostujući profesor pri Sveučilištu St. Louis, saznanja o CRONistima je prikupljao desetak godina, a promatrao je njih 50-ak.

Oni jedu gomile špinata, luka, češnjaka, tikvica, paprika, šumskog voća, cjelovitih žitarica, jedu ribu do četiri puta na tjedan, ali po malo, mesa gotovo nimalo, jogurt s jako malo masnoća...

Prehrana je gotovo računalno usklađena kako bi se unosom hrane unijela uravnotežena količina vitamina, minerala i ostalih nutrijenata. Logično, malo je onih koji mogu podnijeti takav režim prehrane. I glad nije najveći problem - grčevi u abdomenu, osjećaj promrzlih kostiju, privremena neplodnost samo su neke od stvari koje će bilo koga odvratiti od CROnističke dijete, točnije prehrane. Ali s druge strane, prednosti su nizak krvni tlak, minimum kolesterola, nema metaboličkih nepravilnosti i poremećaja, nema dijabetesa, arterioskleroze...

Činjenica je da radikalan prekid unosa kalorija može imati neke negativne posljedice, ali istovremeno produljuje život. Zato je to stvar izbora i pametnog vaganja prednosti i nedostataka.

>> Izbjegavajte rafinirane namirnice

Važno je napomenuti da se ne radi o savršenoj prehrani. Fontana, koji je su-autor jednom članku na tu temu, Extending Healthy Life Span - From Yeast to Humans, nedavno objavljenom u časopisu Science, navodi kako je možda najveći nedostatak CRONističke prehrane u tome što podrazumijeva unos previše proteina. „Jedan CRONista dnevno unese 1,7 grama proteina na kilogram svoje težine. A preporuča se unos 0,9 do 1 grama", objašnjava Fontana.

>> 15 najbizarnijih dijeta svih vremena

U eksperimentu čiji su rezultati objavljeni u časopisu Aging Cell pokazalo se da se, nakon tri tjedna prehrane koju je osmislio jedan specijalist (podrazumijevala je unos 0,95 grama proteina na kilogram težine) a kojoj se podvrglo šestoro CRONista, kod dobrovoljaca smanjila razina hormona IGF-1 i to za jednu četvrtinu. Taj je hormon prisutan kod ljudi u relativno većim količinama ako su na režimu prehrane bogate proteinima. Kod životinja je, na primjer, prirodno u manjim količinama; kad su u eksperimentu stavljene na spomenuti režim prehrane, živjele su još dulje od onih koje su se hranile 'normalno'. To sugerira da posebno uravnotežena prehrana s manje kalorija, ali i manje proteina može značiti dulji život i za muškarce i za žene. Ali i zdraviji. Znanstvenici vjeruju kako smanjenje unosa mesa, sira, jaja i ostalih namirnica bogatih životinjskim proteinima može biti zdravije od pukog smanjenja unosa kalorija.

Ipak, potrebno je još najmanje deset godina kako bi se zaista znalo hoće li CRONisti živjeti dulje 15 do 20 godina od ostalih ljudi, priznaje Fontana. Do tada savjetuje da je najbolje imati raznovrsnu i zdravu prehranu - puno povrća, voća, cjelovitih žitarica, leća, ribe, malo mesa, kapljicu dvije vina, izbjegavati jako začinjena jela, konzerviranu hranu i slatkiše. Osim toga, potrebno je redovito se kretati (šetnje, stepenice). A ako baš imate hrabrosti, možete pokušati biti CRONist i potencijalno si produljiti život.