Mitovi i istine o tamnoj čokoladi

Grickanje tamne čokolade umjesto zloglasno punomasne mliječne možda mršavima izgleda dobar kompromis kad imaju neutaživu želju za slatkim, ali nije tako, upozorava Helga Strube iz Njemačkog nutricionističkog društva.

Veći udjel kakaa znači da tamna čokolada ima više kakaove masti nego klasična mliječna iako joj se dodaje manje šećera. Pošto kakaova mast, gram za gram, sadrži više energije nego šećer, to znači da je razlika u količini kalorija između tamne čokolade i mliječne zapravo neznatna.

I dok su pretpostavke o mršavljenju pogrešne, tamna čokolada je i dalje zdraviji izbor za ljubitelje te poslastice jer je bogata flavonidima, kojih ima u voću i povrću kao što su jabuke, grožde ili crveni kupus.

Štangica tamne čokolade dnevno blagotvorna je za krvne žile i smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, pokazala su mnoga znanstvena istraživanja.

Međutim, konzumacija bilo kakve čokolade u velikim količinama nezdrava je i deblja, upozoravaju nutricionisti.