Protiv srčanog udara vegetarijanskom Atkinsovom dijetom

Vegetarijanska verzija Atkinsove dijete s malo ugljikohidrata može pomoći ljudima da smršave i da smanje razinu lošeg kolesterola u krvi, objavili su kanadski istraživači.

Studija koja se bavila 'Eco-Atkinsovom dijetom', prehranom koja se bazira na biljnim bjelančevina, pokazala je da je takav način prehrane korisniji od dijete s visokim udjelom ugljikohidrata jer bolje spušta loš kolesterol koji podiže rizik za srčani i moždani udar, a studija je pokazala i kako ta dijeta spušta krvni tlak.

Znanstvenici su proučili vegetarijansku verziju Atkinove dijete u kojoj je mnogo biljnih bjelančevina iz glutena, soje, oraha, povrća, žitarica i biljnih ulja, i zaključili da je ta dijeta još bolja za srce.

Studijom je obuhvaćeno 22 pretilih muškaraca i žena s visokim razinama lošeg kolesterola. Oni su četiri tjedna jeli u skladu s Eco-Atkinsom. Kontrolna skupina jela je hranu s malo masnoća, ali mnogo ugljikohidrata s proizvodima od obrana mlijeka i cjelovitih žitarica.

Tradicionalna Atkinsova dijeta s malo ugljikohidrata, u kojoj ljudi smanje unos ugljikohidrata, a jedu više mesa, smanjuje masnoću u krvi, poznatu kao trigliceride, a povećava dobri kolesterol, ali i razinu lošega kolesterola.

U objema skupinama ljudi su jeli 60 posto od dnevnih potreba za kalorijama. Nakon mjesec dana u objema grupama ljudi su izgubili četiri kilograma, ali oni na biljnoj dijeti imali su niži loš kolesterol, i bolji krvni tlak.

Izvor: Hina