Salata s rotkvicama i pršutom

Ljeto je vrijeme za salate jer na tržnici se nudi svega u izobilju, no da ne biste ostali gladni nakon jedne porcije, evo malo pojačane, vrlo ukusne varijante salate s rotkvicama i pršutom.

Sastojci:

4 lista pršuta
200 gr prokulica
7 rotkvica
mala konzerva kukuruza šećerca
jedan češanj češnjaka
2 - 4 ploške sira - gorngozola ili edamer
list žalfije/kadulje
1 rajčica

Priprema:

Prokulice se prokuhaju 10-ak minuta, ohladite ih i dodajte na listiće narezane rotkvice. Češnjak istisnite, kadulju usitnite , dodajte prokulicama i lagano promješajte.

Dodajte narezani pršut, kukuruz, rajčicu i sir. Sve dobro promješajte, po potrebi začinite s malo ulja.