Recept za muffine s jabukama i cimetom

Što reći o muffinima osim da su vrlo jednostavna izgleda izvana, ali vrlo složene strukture iznutra? Za njih vam je potreban dobar recept, pravi sastojci i dobra predpriprema kako bi ispali meki i ukusni.

Mi ćemo vam pokazati recept za Muffine s jabukama i cimetom koji sjajno idu uz kavu ili čaj. Za pripremu sastojaka će vam trebati 15-ak minuta, a za pečenje ne više od 25.

Sastojci:

• 150g šećera
• 250g bijelog brašna
• 2 jabuke prosječne veličine, oguljene, izdubljene i iskomadane
• 1 žlica praška za pecivo
• 110g maslaca
• 2 žlice cimeta u prahu
• ¾  šalice mlijeka (180g)
• 2 jaja

Postupak:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijevih
2. U velikoj posudi pomiješajte prašak za pecivo, brašno, cimet i sve dobro izmiješajte.
3. U drugoj posudi pomiješajte šećer, lagano izmućena jaja, mlijeko, maslac i sve dobro promiješajte. Bilo bi dobro da maslac prethodno otopite.
4. Spojite zatim i jednu i drugu smjesu i miješajte dok ne dobijete jednoličnu konzistentnu masu, ali nemojte je previše istući.
5. Ubacite sitne kockice jabuke u smjesu (možete dodati i komadiće čokolade)
6. Premažite kalupe za muffine maslacem i s malo brašna kako se smjesa ne bi lijepila za njih. napunite kalupe do tri četvrtine.
7. Pecite smjesu 20 do 25 minuta. izvadite i poslužite dok su topli ili na sobnoj temperaturi.
8. Po želji možete na njih staviti i šlag.

Znate li još koji recept za muffine?