Namirnice s niskim glikemijskim indeksom

Ljudi često kupuju zdrave i nutritivno bogate namirnice, ali ih s vremenom zaborave, zanemare i bace se na neke nezdravije varijante. Razlozi mogu biti užurbanost života ili drukčije prehrambene preferencije.

Liječnici smatraju da ljudi često gomilaju namirnice koje bi htjeli konzumirati, obmanjujući tako sami sebe i stvarajući drukčiju percepciju prehrane od one koju zapravo prakticiraju.

Prema izvješću Europskog kardiološkog društva liječnici smatraju da bi jedenje hrane s niskim glikemijskim indeksom (GI) moglo puno pomoći ljudima s dijagnozom koronarne bolesti srca.

Hrana se prema vrijednostima glikemijskog indeksa rangira po tome koliko brzo utječe na razinu šećera u krvi. Ako se loše hranite, postoji vjerojatnost da se razine glikemijskog indeksa povećavaju svakodnevno, a zdrav odnos s hranom je jedan od ključnih načina za prevenciju i kontrolu koronarne bolesti srca.

Namirnice s visokim GI uključuju bijeli kruh, bijelu rižu, krumpir i slatkiše, dok su neke od namirnica s niskim GI zob, smeđa riža, cjelovite žitarice, grah, leća, slanutak, mahunarke, voće poput jabuke i naranče, lisnato povrće itd., piše The New York Post.