Kiflice od vanilije i zvijezde od cimeta

Božićni kolači neizostavan su ukras svakog božićnog stola, a njihov miris širi se svim kućama već danima prije. No, kako preživjeti Božić bez debljanja? Nije jednostavno, ali ako samo malo prilagodite bakine recepte, sve će biti jednako ukusno, a s manje kalorija.

Kiflice od vanilije

Sastojci:

50 g mljevenih badema
450 g brašna
120 g maslaca
250 g šećera u prahu
100 g jogurta od vanilije
paketić vanilin šećera

Priprema:

Umiješajte brašno, otopljeni maslac, bademe, 200 g šećera u prahu, vanilin šećer i jogurt i ostavite da stoji sat vremena. Nakon toga razvaljajte tijesto, oblikujte male kiflice i pecite 10 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva. Izvadite i pospite ostatkom šećera u prahu. Energetska vrijednost jednog kiflića je 30 kalorija.

>> Najfiniji božićni kolači iz cijelog svijeta >>

Zvijezde od cimeta

Sastojci:

250 g brašna
170 g šećera u prahu
170 g mljevenih badema
170 g maslaca
30 g naribane čokolade
2 žutanjka
žlica cimeta
bjelanjak
100 cijelih oguljenih badema
sok od pola limuna

Priprema:

Pomiješajte brašno, otopljeni maslac, čokoladu, šećer, jaja, cimet i sok od limuna mikserom sve dok ne dobijete jednolično tijesto, pokrijte i ostavite dva sata na sobnoj temperaturi. Blanširajte bademe, ostavite da se malo ohlade, ogulite im kožicu prstima i rasjecite na pola.

Nakon toga tijesto razvaljajte na debljinu od tri milimetra i izrežite zvijezde pomoću kalupa (možete i druge oblike, naravno). Rasporedite po limu za pečenje, premažite bjelanjkom i ukrasite polovicom badema. Pecite 10 do 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva. Energetska vrijednost jedne zvijezde je 35 kalorija.