« Zdravlje
objavljeno prije 8 godina i 3 mjeseca
HRANOM DO ZDRAVLJA

Jedite ribu za jače kosti

Za jačanje kostiju zaslužne su omega-3 masne kiseline u kombinaciji s omega-6 masnih kiselina, a riba njima obiluje

Koliko često jedete ribu?
Koliko često jedete ribu? (Shutterstock)
Više o

kosti

,

riba

,

omega-3 masne kiseline

,

omega-6 masne kiseline

Novo istraživanje pokazalo je da starije osobe koje jedu više ribe imaju jače kosti od onih koji ribu baš i ne vole. Znanstvenici nisu dokazala da riba sama po sebi jača kosti, ali njihova hipoteza je da nekoliko elemenata koji se u nalaze u ribi može biti odgovorno za tu pozitivnu korist. Istraživački tim kojeg je predvodila dr. Katherine Tucker, profesorica sa Sveučilišta Northwesten, analizirao je zdravstveno stanje i prehrambene navike preko 600 starijih osoba. Podatci su prikupljani tijekom 1980-ih i 1990-ih.

Gustoća kostiju kod seniora mjerila se svake četiri godine. Po završetku istraživanja tim je otkrio da žene koje jedu ribu tri puta tjedno imaju puno bolje kosti od žena koje izbjegavaju ribu, a slični rezultati vrijede i za muškarce. Tucker je u jednom intervjuu za Reuters kazala da misli kako su za jačanje kostiju zaslužne omega-3 masne kiseline, a riba njima obiluje. No pored omega-3 masnih kiselina tu su i omega-6 masne kiseline koje upotpunjavaju jednadžbu. Tucker je objasnila taj odnos: „Izgleda da one (kiseline) moraju biti u ravnoteži... Ako imate jako malo arahidonske kiseline (Kada linolna - omega-6 - masna kiselina uđe u stanicu, od nje se stvara arahidonska kiselina), nećete vidjeti korist od omega-3 masnih kiselina."

02.04.2011. 11:50:00
    
Novi komentar
nužno
nužno

skrolaj na vrh