Hrana koja definitivno skraćuje život

Visokoprocesirana hrana stvarno skraćuje život - prevedeno u brojke: povećanje konzumacije visokoprocesirane hrane za 10 posto povezano je sa 14 posto višim rizikom od prijeveremene smrti. 

Istraživanje je provedeno na 44.000 odraslih Francuza. Analizirane su njihove prehrambene navike. Osobe koje imaju običaj piti gazirana pića, jesto mesne prerađevine, grickalice i ostalu hranu koja je puna pojačivača okusa i konzervansa, imale su veći rizik da kronično obole i umru. Znanstvenici su promatrali period od sedam godina, odnosno kako tijelo reagira ako se osoba tako hranila sedam godina. 

"Visokoprocesirana hrana je ona hrana koja sadrži jako puno sastojaka i koja je prošla puno industrijskih procesa prije, no što je stigla na vaš tanjur. To je najčešće hrana koja je brzo spremna za konzumaciju. Primjerice, treba je samo podgrijati", objašnjava nutricionistkinja Laure Schnabel sa Sveučilišta Sorbonna.

Ovakva hrana usko je povezana s pretilošću, bolestima srca i raznim vrstama tumora. 

"Naša je zadaća da vas upozorimo i kažemo vam da ako jedete gotovu hranu (a niste je vi skuhali, već ste ju kupili spakiranu i pripremljenu za vašu mikrovalnu) imate 15 posto veći rizik da prerano umrete", kaže koautorica studije Mathilde Touvier.

"Pogledajte sastojke koji su navedeni na proizvodu. Razumijete li sve što piše? Birajte one prehrambene proizvode sa što manje sastojaka i sa sastojcima koje poznajete", poručuje znanstvenik nutricionist Nurgul Fitzgerald sa Sveučilišta Rutgers.