Brzi umaci koje ne treba kuhati

U vrućim proljetnim i ljetnim popodnevima nema ništa bolje od dolaska kući i sjedanja za stol na kojem vas čeka ukusno jelo i malo osvježenja. Međutim, nije da uvijek imamo vremena pripremati nešto kad dođemo s posla i nije uvijek slučaj da imamo nekoga tko će nas s jelom dočekati.

Ako vam je muka od kupovnih, polupripremljenih i na kraju nezdravih jela, možda je vrijeme da iskušate neke od ovih petominutnih umaka koje ne treba kuhati a koji su ukusni onoliko koliko su i jednostavni za pripremiti.

Umak od đumbira, kikirikija i kokosa

Ovaj začinjeni, ukusni i aromatičnu umak idealan je za one koji vole indijsku kuhinju. Sjajno se slaže pilećim prsima, špagetima ili tjesteninom, a možete ga preliti i samo preko povrća i tako jesti.

Sastojci:

• 6 žlica kokošjeg temeljca
• 3 žlice niskokaloričnog kokosova mlijeka
• 3 žlice maslaca od kikirikija
• 1 žlica octa
• 1 žlica sojina umaka s niskim udjelom natrija
• 1 žlica svježe mljevenog đumbira
• 2 žlice tabasca ili chilli umaka

Postupak:

Pomiješajte sve sastojke i mutite dok smjesa ne postane kremasta. Umak možete držati u frižideru do četiri dana

Umak od svježe rajčice Salsa Crudo

Možete ga posipati po krumpirima, povrću i tjestenini. U njemu nema konzervansa, ne treba ga kuhati i uopće nije težak za napraviti.

Sastojci:

• četiri ili pet većih rajčica
• 1 režanj češnjaka, sjeckan
• 35 grama isjeckanog peršina
• 35 grama isjeckanog bosiljka
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
• prstohvat soli, crvene paprike i svježe mljevenog crnog papra

Postupak:

Kao i u prethodnom receptu, pomiješajte sve sastojke. Neka smjesa odstoji 30-ak minuta na sobnoj temperaturi. Tada je spremna za jelo.

Španjolska Salsa Fresca

Iznimno jednostavan umak za pripravu, začinjen i ukusan, idealan uz ribu ili pileća prsa.

Sastojci:

• četiri ili pet većih rajčica
• 1 manji (crveni) luk
• 1 ljuta papričica jalapeno
• 2 režnja češnjaka, usitnjena
• 2 žlice soka od limete
• 2 žlice maslinova ulja
• Prstohvat soli, crnog papra i origana

Postupak:

Rajčice propasirajte. Pomiješajte sve sastojke osim rajčica i dobro izmiješajte. Dodajte rajčicu i opet izmiješajte. Ostavite na sobnoj temperaturi neka odstoji 15 minuta.