Palačinke od špinata sa sirom

Ne znate kako upotrijebiti špinat osim na klasičan način? Vrlo jednostavno - od njega napravite smjesu za palačinke! Ukusne palačinke od špinata brzo se pripremaju - sve je gotovo za nešto više od pola sata.

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

450 g smrznutog špinata
1 l mlijeka
1 jaje
3 žlice poluglatkog brašna
2 češnja češnjaka
1 luk
mažuran
pola žličice šećera
100 g kiselo vrhnje
sol, papar
ulje

Priprema:

1. Mlijeko istucite s jajem, zgnječenim češnjakom, sitno narezanim lukom, mažuranom i šećerom. Smjesu posolite i popaprite po želji. Dodajte i umiješajte odleđeni špinat. Iz tijesta od špinata na tavi ispecite palačinke.

2. Po palačinkama posipajte naribani sir, presavijte na kvadrate i posložite u posudu za pečenje premazanu uljem. Sve posipajte preostalim sirom i zapecite u zagrijanoj pećnici. Poslužite s kiselim vrhnjem.