Svijetu je nužno potrebna vegetarijanska revolucija

Krave u štalama toliko malim da se ne mogu okrenuti oko sebe. Velike emisija ugljičnog dioksida, deforestacija Amazone kako bi se pribavilo dovoljno hrane za stoku. Sprema li se vegetarijanska revolucija?

"Klasičan način uzgoja krava vodi ravno u propast", kaže Danielle Nierenberg. "Moderna proizvodnja mesa i mliječnih proizvoda zatvara tisuće životinja u prenatrpanim i prljavim štalama, koje stvaraju savršeno okružje za razvoj i širenje bolesti među životinjama i ljudima".

Danielle Nirenberg, istraživačica na Institutu Worldwatch, autorica je izvješća nazvanog Sretni obroci: Promišljanja o svjetskoj industriji mesa.

U današnje vrijeme 18% stakleničkih plinova ispušta se u atmosferu sa sličnih farmi za proizvodnju mesa, sudeći prema brojkama koje je objavio FAO, agencija UN-a za hranu i organizaciju poljoprivrede. To je više nego što proizvodi cjelokupni transportni sektor na svijetu.

Problem nije u mesu, kaže PETA zajedno s organizacijama za zaštitu okoliša poput Sierra Cluba i Enviromental Defense Cluba, uz snažnu podršku Paula McCartneya.

Sustavi uzgoja stoke bazirani na ispaši kvalitetnije su rješenje za životinje i okoliš, prema riječima Danielle Nierenberg. Jednako tako, pošto se izmet na farmama-tvornicama tretira kako štetni otpad, zbog velikih količina koje zagađuju vodu, tlo i zrak, izmet s organskih farmi može biti vrijedno organsko gnojivo. No, danas preko 40% svog mesa stiže s farmi-tvornica, a još 1990. godine postotak je iznosio tek 30%.

Primjerice, Christopher Thomas-Everard na svojoj farmi u jugozapadnoj Engleskoj uzgaja 400 krava za meso, a kupci su mu populacija za koju on vjeruje da ne jede dovoljno mesa. "Puno ljudi treba više željeza i vitamina B12, koje možete dobiti jedino iz mesa", objašnjava Christopher. "Tri četvrtine zemlje u svijetu ima vegetaciju koju ljudi ne jedu, no životinje mogu. Ako to ne iskoristimo, ljudi će početi masovno gladovati."

Činjenice o mesu - proizvodnja mesa udvostručit će se do 2050.
- Potrebno je 100,000 litara vode da bi se proizveo 1 kg govedine, a 500 litara da bi se proizveo 1 kg rajčica
- Uzgajanje stoke glavni je uzročnik drastičnog smanjenja šumskih površina u svijetu. Uzrokom je 80% smanjenja šuma Amazone.
- Stoka je odgovorna za 30 postotno smanjenje bioraznolikosti u svijetu.
- Preko 75% zaraznih bolesti na svijetu koje pogađaju ljude imaju svoj izvor u životinjskim bolestima
- Amerikanci danas jedu 123 kile mesa godišnje, dok Indijci jedu tek 5kg.
Izvor: FAO, IIED, Centers for Disease and Control and Prevention