Veganuary kuharica slavnih autora

Za mnoge ljude hrana je nešto što rijetko propitkuju. Police supermarketa uredno su pune, ambalaža pažljivo osmišljena bez prikaza kako koja hrana i s kojim posljedicama dolazi do naših tanjura. Veganuary je globalna kampanja koja se održava svakog siječnja i potiče ljude da u trajanju od mjesec dana isprobaju veganski način života. Od pokretanja 2014. godine, Veganuary je nadahnuo milijune ljudi diljem svijeta da istraže biljnu prehranu i razmisle o utjecaju svojih izbora na životinje, okoliš i vlastito zdravlje.

„Veganuary nas potiče i da životinje ne promatramo kao proizvode, nego kao jedinke. Čak i mali koraci, poput odabira biljne prehrane na mjesec dana, mogu otvoriti promjenu razmišljanja o našem odnosu prema svijetu oko nas", navode Prijatelji životinja.

Veganuary kuharica slavnih osoba

Veganuary svake godine dobiva podršku i od poznatih osoba koje svoj ugled koriste za širenje poruka suosjećanja prema životinjama i popularizaciju biljnih izbora. U sklopu ovogodišnjeg izazova, iz inicijative Veganuary objavili su novu digitalnu kuharicu koja nudi ukusne i praktične veganske recepte. Kuharica se sastoji od recepata Alicije Silverstone, Belle Ramsey, Bryana Adamsa, dr. Jane Goodall, Evanne Lynch, Venus Williams, Woodyja Harrelsona i njegove supruge Laure Louie te drugih. Alicia Silverstone donosi recept za pizzu s radičem, Bella Ramsey priprema lisnato tijesto s pestom, Bryan Adams dijeli svoj čili od crnog graha, dr. Jane Goodall potpisuje cheesecake od jagoda, Evanna Lynch predlaže pastirsku pitu s tri vrste graha, Venus Williams donosi tri recepta za smoothieje, a Woody i Laura Harrelson za kremastu juhu od krumpira i poriluka.

Alicia Silverstone uvijek koristi priliku kako bi istaknula važnost suosjećajnog života: „Biti vegan zaista je tajna radosti i mira u mojem životu. Osjećam se fizički i duhovno bolje nego što sam ikada mogla zamisliti znajući da činim sve što mogu kako bih smanjila patnju životinja jednostavnim životnim izborima: veganskom prehranom, nenošenjem proizvoda napravljenih od životinja (poput vune i kože) te kupovanjem proizvoda čiji sastojci nisu testirani na životinjama."

Veganuary zbog zaštite okoliša

I ekološki učinak prehrane važan je razlog zašto se mnogi prijavljuju na Veganuary. Uzgoj životinja za hranu utječe na klimatske promjene više nego cijeli svjetski promet. Veganska hrana, osim što ima nizak ugljični otisak, općenito najmanje opterećuje okoliš, štedi resurse i pitku vodu te čuva bioraznolikost.

Prijatelji životinja pozivaju sve da se pridruže Veganuary revoluciji prijavom na Vege izazov, koji se nalazi na www.veganopolis.net i koji u razdoblju od mjesec dana nudi podršku u obliku savjeta, preporuka i raznih recepata za jednostavna i ukusna biljna jela.