Prehrana koja će spasiti živote i planetu

Zdrava prehrana trebala bi spašavati živote, preciznije, omogućiti ljudima zdrav život s manje bolesti, no to je rijetko baš tako u većim brojevima... zato su znanstvenici smislili način prehrane koji treba spasiti živote, našu planetu i usput nahraniti milijarde gladnih.

Ovim načinom prehrane bit će otklonjena i opasnost od ekološke katastrofe uslijed rasta svjetske populacije, no zahtijeva odricanje od nečega tako dragog svim mesojedima - crvenog mesa.

Uz to, ovim načinom prehrane riješit će se pitanje poljoprivrede, odnosno uzgoja stoke, klimatskih promjena, uništenja prirodnog okruženja, kao i zagađenja rijeka i oceana, piše "Guardian''.

Ovaj način prehrane ne odbacuje u potpunosti meso i mliječne proizvode, ali zahtijeva značajne izmjene i okretanje namirnicima koje ljudi sada rijetko jedu.

Dijeta predviđa drastično smanjenje konzumiranja crvenog mesa i šećera, a udvostručavanje unosa povrća, voća, mahunarki i orašastih plodova.

Znanstvenici smatraju da je potrebno uvesti porez na crveno meso kako bi ovaj način prehrane funkcionirao.

Prema ovom načinu prehrane, ljudi u Sjevernoj Americi trebaju smanjiti unos crvenog mesa za 84 posto, nešto manji unos ribe i piletine, ali zato značajno veću konzumaciju mahunarki, slanutka, voća i povrća.

Unos mahunarki se preporuča svaki dan, kao i voća i povrća.

Što se tiče Europljana, oni moraju jesti 77 posto manje crvenog mesa i 15 puta više orašastih plodova i mahunarki. Također, istočna Azija morat će smanjiti unos ribe, a Afrika skrobnog povrća.

Ovaj način prehrane je dobar za sve jer će spasiti najmanje 11 milijuna života godišnje od smrti koja je uzrokovana nezdravom ishranom, spriječit će ekološku katastrofu i uništenje prirode - tvrde.

Ako se zna da će do 2050. godine na Zemlji živjeti 10 milijardi ljudi, sadašnji način prehrane nije održiv i vodit će sve većim zdravstvenim problemima i sve izraženijem globalnom zatopljenju.