Koja hrana izaziva najviše ovisnosti?

Ovisnost o hrani nije nepoznanica, i ne morate nužno biti pretila osoba da biste nešto voljeli iznad svega i da tome jednostavno ne možete odoljeti. No, ako mislite da najveću ovisnost stvaraju slatkiši ili slane grickalice poput čipsa, ljuto se varate.

Naime, hrana koja stvara najjaču ovisnost je - sir, i to zbog kazeina. Ovaj naziv potječe od latinske riječi caseus što znači sir, jer je on supstanca čijim se zgrušavanjem omogućava proizvodnja sira. Nalazi se i u drugim mliječnim proizvodima, a utječe na iste receptore u mozgu kao i opijati, a sve je povezano s ovisnošću.

Autori istraživanja otkrili su i da je prerađena hrana povezana s ovisničkim ponašanjem, a masnu hranu najteže ćete izbaciti iz prehrane iz istog razloga.

U istraživanju je sudjelovalo 120 studenata koji su na Yaleovoj ljestvici morali izabrati između 35 namirnica koje imaju različite nutritivne vrijednosti. Drugi dio istraživanja uključivao je 384 osobe kojima su istraživači dali te namirnice, ali bez hijerarhijskog redoslijeda i tražili ih da izaberu omiljene.

Masna hrana povezana je s problematičnim navikama prehrane bez obzira na to jesu li ispitanici ovisni o hrani.

Sir je u mozgu kod velikoj broja ispitanika koji pokazuju simptome ovisnosti o hrani potaknuo sve one receptore na koje utječe i droga.

Eto, sad znate zašto mu ne možete odoljeti...