Je li kava zdravija od čaja ili obrnuto?

Kava i čaj su dva najčešća napitka koji se konzumiraju u cijelom svijetu, pa je očekivano da se ljudi pitaju koji je od njih zdraviji. Upravo zbog toga znanstvenci su pokušali napraviti presjek blagodati i mogućih problema kad su takvi napitci u pitanju.

Naime, dada se konzumiraju u okviru uravnotežene prehrane i zdravog načina života, i kava i čaj nude potencijalne zdravstvene prednosti. 

Kava i čaj: Dragocjeni napici

Kava i čaj su neki od najomiljenijih napitaka na svijetu, cijenjeni zbog svojih bogatih okusa, stimulirajućeg djelovanja i udobnosti koju pružaju. Osim svojih karakterističnih okusa i aroma, istraživanja su pokazala da kava i čaj pružaju niz zdravstvenih prednosti, uključujući mogućnost smanjenja rizika od razvoja raka, kako ističe nutricionistica Nichole Andrews.

Zajednički izvor antioksidansa

Kava i čaj predstavljaju bogate izvore antioksidansa, tvari koje štite naše stanice od oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima. "Slobodni radikali mogu oštetiti DNA i druge komponente stanica, potencijalno dovodeći do razvoja raka", objašnjava Andrews. Antioksidansi poput polifenola i katechina, prisutni u kavi i čaju, neutraliziraju ove slobodne radikale, smanjujući rizik od oštećenja stanica.

Važnost dodataka napicima

Važno je napomenuti da dodaci koje stavljate u svoje napitke mogu značajno utjecati na njihovu nutritivnu vrijednost. "Iako kava i čaj nude niz zdravstvenih prednosti kada se konzumiraju umjereno, važno je prepoznati potencijalne negativne aspekte povezane s dodacima poput sirupa, šećera, pretjerane kreme i drugih visokokaloričnih sastojaka", upozorava Andrews.

Dodaci koji mogu naškoditi zdravlju

Jedan od ključnih problema s dodacima u kavi i čaju je njihova kalorijska vrijednost:

Dodani šećer: Sirupi i šećeri česti su dodaci kavi i čaju, a znatno povećavaju kalorijsku vrijednost napitka. Pretjerana konzumacija dodanog šećera može dovesti do debljanja tijekom vremena.

Vrhnje i mlijeko: Iako dodatak malo vrhnja ili mlijeka može poboljšati okus i teksturu kave ili čaja, pretjerivanje s tim sastojcima može rezultirati unosom viška kalorija, posebno ako koristite proizvode s visokim udjelom masti.

Kava i čaj u "nutricionističkom okršaju"

Nutricionisti su se uključili u debatu o prednostima kave naspram čaja, ističući kako dodaci mogu pretvoriti inače zdrave napitke u manje zdrave izbore, posebno zbog povećanja unosa kalorija. Dan Gallagher, registrirani dietetičar iz Aegle Nutrition u Teksasu, naglašava da, kao i kod većine namirnica, kava i čaj mogu postati nezdravi ovisno o dodacima koje im dodajemo. Gallagher ponavlja da su i kava i čaj u svom prirodnom obliku zdravi, ali problemi nastaju kada dodajemo šećer i druge slične sastojke.

Prednosti kave

Jedna od prednosti kave je njezina sposobnost poboljšanja mentalne budnosti. "Kofein u kavi može poboljšati mentalnu budnost i koncentraciju, čineći je učinkovitim stimulansom", kaže Andrews. Osim toga, kava može pomoći i u poboljšanju fizičke izdržljivosti. Prema riječima Andrewsa, kofein u kavi može poboljšati tjelesnu izdržljivost povećavajući razinu adrenalina, čime postaje popularan izbor među sportašima.

Osim toga, kava obiluje antioksidansima koji štite stanice od oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima, potencijalno smanjujući rizik od različitih bolesti, uključujući rak.

Blagodati čaja

Jedna od ključnih prednosti čaja je njegova bogata količina antioksidansa. "Čaj je bogat antioksidansima poput katechina, koji pomažu zaštititi stanice od oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima, potencijalno smanjujući rizik od kroničnih bolesti, uključujući rak i bolesti srca", kaže Andrews.

Čaj također može povoljno utjecati na zdravlje srca. "Redovita konzumacija čaja povezana je s poboljšanim kardiovaskularnim zdravljem, uključujući smanjenje faktora rizika za bolesti srca poput visokog krvnog tlaka i kolesterola", ističe Andrews. Osim toga, različiti biljni čajevi, kao što su čaj od mente i đumbira, mogu pomoći u probavi i ublažavanju nelagodnosti povezanih s probavom.

Upute za serviranje

Svaka osoba reagira drugačije na kofein (neki imaju veću toleranciju, dok se drugi osjećaju nervozno nakon samo jedne šalice kave ili čaja). Smjernice za veličinu serviranja kave i čaja mogu varirati ovisno o individualnim preferencama i toleranciji na kofein, napominje Andrews.

Ipak, evo nekoliko općih preporuka:

Kava

Umjerenost: Općenito se preporučuje da odrasli ne konzumiraju više od 400 miligrama (oko četiri šalice pripremljene kave) kofeina dnevno. Ovo ograničenje uključuje kofein iz svih izvora, uključujući kavu, čaj i druge napitke ili namirnice.

Individualna tolerancija: Neke osobe su osjetljivije na kofein od drugih. Ako ste osjetljivi na kofein ili imate određene zdravstvene probleme, možda ćete trebati dodatno smanjiti unos kave.

Veličina šalice: Standardna šalica kave obično se smatra 240 mililitara. Međutim, mnogi kafići poslužuju veće veličine, pa je važno obratiti pažnju na stvarni volumen koji konzumirate.

Čaj

Kofeinska sadržaj: Čaj obično sadrži manje kofeina od kave. Šalica čaja od 240 mililitara obično sadrži oko 20-45 miligrama kofeina, ovisno o vrsti i načinu pripreme.

Zeleni čaj: Zeleni čaj obično ima niži sadržaj kofeina od crnog čaja. Ako želite smanjiti unos kofeina, odaberite zeleni čaj.

Biljni čajevi: Biljni čajevi, poput kamilice, metvice ili hibiskusa, prirodno su bez kofeina i mogu se konzumirati slobodno tijekom dana.

Umjerenost: Iako se čaj često smatra zdravijim izborom, i dalje se preporučuje umjereno konzumiranje i pažljivo praćenje unosa kofeina ako ste osjetljivi na ovu tvar ili imate posebne prehrambene restrikcije.

Zaključak: Kava ili čaj?

Kava i čaj nude jedinstvene prednosti zdravlja, a izbor između njih često ovisi o osobnim preferencama. Dok kava može poboljšati mentalnu budnost, fizičku izdržljivost i pružiti mnoge antioksidanse, čaj nudi povoljne učinke na zdravlje srca, probavu i smanjenje rizika od nekoliko kroničnih bolesti.

Važno je napomenuti da konzumacija oba napitka može smanjiti rizik od određenih bolesti, iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se donijeli konačni zaključci.