Pekari najavljuju 10% skuplji kruh

Udruga stručnjaka u pekarstvu i slastičarstvu Richemont klub, koja okuplja 38 članova, na jučerašnjoj je sjednici najavila poskupljenje kruha od minimalno deset posto ističući kako je to nužnost zbog  povećanja cijena sirovina i energenata.

Kako je istaknuo direktor Richemont kluba Vladimir Bulić, cijena bijelog brašna (tip 550) prošle se godine u travnju i svibnju kretala od 1,6 do 1,95 kuna po kilogramu, dok se danas kreće od 2,7 do 3,3 kn/kg.Bulić je iznio i podatke prema kojima se pekarstvom u Hrvatskoj bavi 1450 poslovnih subjekata, pekarski biznis vrijedan je oko 2 milijarde kuna, velik postotak pekara posluje s gubitkom, a probleme stvara i veliki uvoz.  (HINA)