Studija Sveučilišta Oxford navodi kako je prerađeno meso, poput jeftinih hamburgera ili kobasica, loše po zdravlje zbog velikih količina soli i masnoća. Naime, istraživači su analizirali zdravlje ljudi koji primjenjuju različitu prehranu. Otkrili su kako prehrana s manjim udjelom mesa može smanjiti smrtnost od srčanih bolesti za 31,000 ljudi, smrtnost od kancerogenih bolesti za 9000, te smrtnost od moždanog udara za 5000, i to svake godine.

>> Jače pečeno meso udvostručuje rizik od raka

Dr. Mike Rayner iz Ureda za javno zdravstvo pri Sveučilištu Oxford objašnjava kako se mnogo života može spasiti samo ako ljudi konzumaciju ograniče na 3 mesna obroka tjedno, te manje porcije mliječnih proizvoda. Solidna alternativa su također riba i jaja. "Ovo istraživanje demonstrira sve zdravstvene dobrobiti manjeg unosa mesa."

Istraživanje koje je provela organizacija "Friends of the Earth" samo potvrđuje ove činjenice. Tako je npr. otkriveno da piletina iz supermarketa sadrži 2,7 posto masnoća više nego ista piletina 1970-tih, te oko 30 posto manje bjelančevina. Još jedno istraživanje udruge Soil Association pokazalo je kako se većina stoke u Velikoj Britaniji hrani genetski modificiranom sojom koja se uzgaja u Južnoj Americi. Ulaskom u EU, ovo bi mogao postati i hrvatski problem.