Hamburgeri su prva stvar koja padne na pamet kad se govori o nezdravoj hrani, a najnovije istraživanje jedne američke tvrtke za kontrolu hrane dali su rezultate koji ovakvom stavu daju za pravo - u američkim hamburgerima pronađeni su DNK štakora i ljudi.

Ispitivano je 258 uzoraka hamburgera, otkrivena su dva slučaja prisustva mesa u vegeterijanskim proizvodima, a u tri su pronađeni tragovi DNK štakora. U jednom slučaju, riječ je bilo i o ljudskoj DNK.

U istraživanju su naglasili da je najvjerojatniji uzorak prisustva ljudskog DNK dlaka koža ili nokat koji su umiješani s mesom tijekom proizvodnog procesa.

Otkriveni su i propusti u standardima sigurnosti i kvalitete prehrane. Naime, u skoro četvrtini vegeterijanskih hamburgera pronađeni su tragovi govedine, a u jednom od burgera od crnog graha uopće nije bilo tog sastojka.

Problem je nastao i kod toga što je u 4,3 posto testiranih hamburgera pronađen patogeni DNK koji može izazvati razna oboljenja i trovanje hranom.