Kada razmišljamo o zdravim orašastim plodovima, na pamet nam najčešće padaju klasični domaći orasi ili bademi. Međutim, jedan pomalo zanemareni dragulj iz ove obitelji zaslužuje vaše puno poštovanje i mjesto na jelovniku. Pekan orasi (Carya illinoinensis), poznati i kao američki orasi, specifični su po svom bogatom, maslacem prožetom okusu i glatkoj teksturi. Osim što su savršen dodatak desertima, ove nutritivne bombe kriju nevjerojatne prednosti za vaše zdravlje koje podupire i moderna znanost.

Eliksir za zdravo srce i čiste krvne žile

Pekan orasi su pravi čuvari vašeg kardiovaskularnog sustava. Više od 70 posto njihova sastava čine masti, ali riječ je o visokokvalitetnim, zdravim jednostruko nezasićenim masnim kiselinama, ponajviše oleinskoj kiselini. Istraživanja pokazuju da redovita konzumacija ovih plodova pomaže u drastičnom snižavanju razine lošeg (LDL) kolesterola, dok istovremeno održava razinu dobrog (HDL) kolesterola stabilnom. Kombinacija ovih masnoća i biljnih sterola aktivno sprječava nakupljanje plaka na stijenkama arterija, čime se smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.

Štit protiv starenja i upala

Ako tražite prirodni izvor mladolikosti, pekan orasi su nepogrešiv izbor. Prema istraživanjima američkog Ministarstva poljoprivrede, pekan orasi se nalaze u samom vrhu namirnica po količini antioksidansa. Bogati su vitaminom E, točnije gama-tokoferolom, koji učinkovito neutralizira slobodne radikale u tijelu. Slobodni radikali uzrokuju oksidativni stres koji vodi do preuranjenog starenja kože, ali i do razvoja kroničnih upalnih procesa. Šaka ovih hrskavih plodova dnevno pruža vašim stanicama moćan štit protiv propadanja.

Kontrola šećera i saveznici u mršavljenju

Unatoč svojoj kaloričnosti, pekan orasi su izvanredni za održavanje vitke linije i regulaciju glukoze u krvi. Imaju iznimno nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuju nagle skokove šećera. Bogati su prehrambenim vlaknima koja bubre u želucu i pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. Također, obiluju manganom i bakrom, mineralima koji ubrzavaju metabolizam i pomažu tijelu da učinkovitije sagorijeva unesene kalorije. Savršen su izbor za zdravi međuobrok koji sprječava napadaje gladi.

Kako ih jednostavno uvrstiti u svakodnevnu prehranu?

Pekan orasi su nevjerojatno svestrani u kuhinji. Možete ih jesti same kao brzi međuobrok, no izvrsno se slažu i s drugim namirnicama. Dodajte šaku nasjeckanih pekan oraha u jutarnju zobenu kašu, umiješajte ih u grčki jogurt s medom ili ih pospite po osvježavajućoj ljetnoj salati s kozjim sirom. Za dublji i intenzivniji okus, lagano ih tostirajte na tavi bez masnoće tek nekoliko minuta.

Uvrštavanjem pekan oraha u prehranu činite dugoročno dobro djelo za svoje srce, mozak, kožu i energiju. Podijelite ovaj članak s prijateljima koje želite inspirirati na zdravije prehrambene navike i krenite zajedno u tjedni izazov zdravog grickanja!