Crveno meso sjajan je izvor proteina, no ne smije se pretjerivati s unosom jer to negativno djeluje na zdravlje, dokazalo je novo istraživanje.

Svako povećanje unosa proteina životinjskog podrijetla za 10% je bilo povezano s prosječno 2% većim rizikom za smrt od bilo kojeg uzroka te 10% većim rizikom za smrt povezanu s bolestima srca.

Nasuprot tome, prosječno znatno manji rizik za smrt su imale osobe koje češće konzumiraju proteine biljnog podrijetla.

Svako povećanje unosa proteina biljnog podrijetla za 3% je bilo povezano s prosječno 10% manjim rizikom za smrt od bilo kojeg uzroka te 12% manjim rizikom za smrt povezanu s bolestima srca.

Znanstveni časopis JAMA Internal Medicine dodaju kako je najveći rizik za smrt uočen kod sudionika istraživanja kojima su glavni izvor proteina činile prerađevine crvenog mesa.