Lubenica je omiljeno ljetno osvježenje, no znate li da ih zapravo svi potpuno pogrešno konzumiramo? Naime, osim sočnog crvenog dijela lubenice postoji i bijeli dio koji je odmah ispod kore, a njega treba jesti jer - skida kilograme i gradi mišiće.

Naime, iako ima visok glikemijski indeks, lubenica sadrži aminokiselinu L-citrulin koja ima začuđujuće veliku sposobnost obnavljanja mišića. Ova aminokiselina koja se nalazi u kori i onom bijelom dijelu lubenice ispod kore, povećava protok kisika do mišića i kreatina do srca i kostiju.

Prema studiji koja je objavljena u časopisu Journal of Nutrition, L-citrulin, u usporedbi s drugim aminokiselinama u voću, pomaže potrošnju masnih naslaga za 13 posto i povećanje mišićne mase za devet posto.  

L-citrulin potiče proizvodnju proteina koji grade mišiće i obnavljaju stanice. Stoga, idući puta kada netko pred vas stavi hladnu, sočnu lubenicu, nemojte se zadržati samo na crvenom, slatkom mesu, nego je smažite sve do tvrde zelene kore.