Znanstvenici tvrde da jedete li krumpir dva puta dnevno možete znantno smanjiti probleme s visokim krvnim tlakom. Tvrde također da tako nećete dobiti na težini, naravno ako ga konzumirate samog iz mikrovalne pećnice bez dodavanja maslaca, ulja ili kečapa. Kuhani i pečeni krumpir također dolaze u obzir.

Za potrebe istraživanja znanstvenici su zamolili 18 osoba da jedu šest do osam krumpirića za ručak i večeru te da to bude dio njihove normalne prehrane.

Većina ispitanih osoba bilo je pretilo i imalo je problema s krvnim tlakom koji je nakon mjesec dana znatno snižen, a nitko od ispitanika nije dobio na težini. Ovo otkriće sugerira da bi jedenje krumpira moglo zamijeniti tablete za krvni tlak kod velikog broja ljudi koji pate od povišenog tlaka.