Bakin kolač od banana je toliko jednostavan da ne zahtijeva ni puno truda ni posebne slastičarske vještine, a ni kuhinju nećete trebati pospremati satima. Ovaj kolač je idealno rješenje ako se želite na brzaka osladiti ili jednostavno ne znate što bi s prezrelim bananama.   

Kolač od banana

300 grama šećera

110 grama putra ili margarina

2 jaja

2,5 grama praška za pecivo

2,5 grama soli

140 grama pasiranih banana, što su zrelije to je kolač bolji

5 mililitara ekstrakta vanilije

60 mililitara mlijeka

230 grama brašna

Priprema:

Putar i šećer miksajte sve dok se sastojci dobro ne spoje, a potom dodate jaja te ponovno temeljito miješajte.

U odvojenoj posudi izmiješajte suhe sastojke (brašno, sol, prašak za pecivo) te ih dodate smjesi putra, šećera i jaja. Lagano promiješajte i onda dodate vaniliju i pasirane banane. Smjesu sada treba vrlo dobro smiksati.

Tijesto izlite u dobro nauljenu ili putrom namazanu tepsiju, te pecite na 170 stupnjeva oko 30 minuta ili dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju i više ne prianja za tepsiju. Trik s čačkalicom također može pokazati je li kolač gotov: ako na čačkalici ima malo ili uopće nema smjese to znači da je kolač gotov.

Kolač možete posuti s šećerom u prahu ili ga jesti bez ikakvih dodataka. Uživajte!