Metabolizam je proces koji tijelo koristi da razbije hranu i hranjive tvari za energiju. Ono što ljudi jedemo, uključujući vitamine i minerale, utječe na naš metabolizam. Brži metabolizam brže sagorijeva kalorije. Naravno, metabolizam se usporava kako starimo.

Neki vitamini i minerali mogu pomoći u održavanju učinkovitosti metabolizma. Dok dodaci prehrani mogu pomoći, hrana je najbolji izvor vitamina i minerala.

Pet najboljih vitamina i minerala za održavanje i jačanje tjelesnih funkcija, uključujući metabolizam i održavanje normalne tjelesne težine, su:

Kalcij - vrlo je važan za zdrav metabolizam i kontrolu šećera u krvi, kao i zdrave kosti. Neka istraživanja pokazuju da veći unos kalcija u kombinaciji s vitaminom D može pomoći u gubitku tjelesne mase. 

Namirnice bogate kalcijem su bademi, jogurt, mlijeko, sjemenke, sok od naranče, tamnozeleno povrće te žitarice.

Magnezij - kemijske reakcije koje proizvode energiju u tijelu ne mogu se dogoditi bez magnezija. Ta ovisnost znači da je magnezij bitan za metabolizam i proizvodnju energije.

Namirnice koje sadrže magnezij su banane, cjelovite žitarice, losos, krumpir, mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke te špinat.

Vitamin D - može pomoći u kontroli šećera u krvi i poboljšati otpornost na inzulin kod osoba s dijabetesom. Za razliku od drugih bitnih vitamina, ljudi mogu dobiti vitamin D od sunčeve svjetlosti. 

Namirnice koje sadrže vitamin D su goveđa jera, masna ribaa, mliječni proizvodi, losos, šampinjoni i žutanjak.

Vitamini B skupine - B vitamini imaju važnu ulogu u metabolizmu energije u tijelu, a nedostatak jednog od B vitamina može utjecati na druge vitamine iz B skupine koji mogu narušiti metabolizam.

Sposobnost procesiranja masti, proteina i ugljikohidrata je neophodna. Zdravi metabolizam osigurava da tijelo koristi ove hranjive tvari za energiju umjesto da ih pohrani kao masnoću.

Namirnice koje sadrže B vitamine uključuju banane, jabuke, grožđe, lubenice, cjelovite žitarice, orašaste plodove, jaja, mliječne proizvode te krto meso i morske plodove.

Željezo - potrebno je tijelu za zdrav rast, razvoj i metabolizam. Željezo je bitno za prijenos kisika crvenim krvnim stanicama. Crvene krvne stanice nose kisik prema i iz mišića i tkiva u tijelu. Ako imate nisku razinu željeza u krvi, možda mišići neće dobiti dovoljno kisika, što znači da neće isagorijeti dovoljno masti, čime će doći i do ometanja metabolizma tijela. 

Namirnice bogate željezom su grah, meso, orašasti plodovi, smeđa riža, soja, tofu i tamnozeleno povrće.